Pfannkuchen

Zutaten für Teig:
  • Kichererbsenmehl ca. 80 g pro Person
  • Wasser in der gleichen Menge
  • frische Kräuter nach Saison
  • Pfeffer, Salz, evtl. 1 MS Chilipulver
Zutaten in den Mixer geben - es sollte die Konsistenz wie für bekannte Pfannkuchen entstehen. In einer heißen Pfanne Öl (oder Ghee) erwärmen und Pfannkuchen herausbacken.

Sie passen z.B. sehr gut als Beilage zu Gemüse. Oder können auch zu einer Pfannkuchensuppe weiterverbereitet werden.