Gemüsepizza

für ca. 3 bis 4 Portionen:
  • 400 g Roggenschrot, fein
  • 1 TL Salz
  • 3 TL Öl
  • 1/4 l Wasser
zu einem Teig verrühren und auf ein gefettetes Backblech streichen. Ca. 20 Min. backen, belegen und weitere 10 Min. backen. In diesem Rezept sind keine Hefe und Eier enthalten.

Zum Belegen ist sämtliches Gemüse wie Artischocken, Oliven, Zwiebeln, Pilze etc. und Tomaten(soße) oder Spinat sowie Käse gedacht.